2024-04-11 09:14:40
按面粉機(jī)臺(tái)數(shù)的多少
可以分為單臺(tái)面粉機(jī)、雙臺(tái)面粉機(jī)和多臺(tái)面粉機(jī)(即面粉機(jī)組)。
按面粉機(jī)體積的大小
可以分為小型面粉機(jī)、中型面粉機(jī)組和大型面粉機(jī)組。
按面粉機(jī)技術(shù)的先進(jìn)
可以分為傳統(tǒng)面粉機(jī)(皮芯混磨面粉機(jī))和現(xiàn)代面粉機(jī)(皮芯分離面粉機(jī))。
傳統(tǒng)面粉機(jī)(皮芯混磨面粉機(jī))包括石磨面粉機(jī)和傳統(tǒng)的鋼磨面粉機(jī),這種面粉機(jī)在加工小麥時(shí),研磨過的皮芯混合物并沒有分開而是直接再進(jìn)行研磨這樣就造成了面粉比較黑大米加工設(shè)備。
撤除小麥表層塵土及微生物,然落伍入潤麥倉貯存 12~24 小時(shí),使麥皮水分和韌性添加,減少,使麥粒研磨時(shí)呈片狀,不易混入面粉中,可進(jìn)步面粉白度和品級。
小型面粉機(jī)在生產(chǎn)工藝上還是比較不錯(cuò)的
小型面粉加工設(shè)備制粉工藝流程磨粉階段:借助一臺(tái)高壓離心風(fēng)機(jī),使凈麥經(jīng)第三個(gè)接料器、卸料器進(jìn)入制粉形態(tài) 。
兩臺(tái)對輥磨粉機(jī)同時(shí)加工一皮,磨下的麩粉混淆物分別由風(fēng)網(wǎng)提拔到風(fēng)篩玉米加工設(shè)備,面粉被吹入集粉器,篩下物進(jìn)入三磨,
清洗不論是對小麥還是生產(chǎn)制造小麥的機(jī)器設(shè)備都十分重要。倘若未對石磨面粉機(jī)進(jìn)行清洗的話,會(huì)造成全麥面粉口感變味兒,色彩呈雜樣化,還會(huì)繼續(xù)再次傷害身體健康。
在運(yùn)用完石磨面粉機(jī)之后小米加工設(shè)備,盡量要有專業(yè)的工作中員會(huì)對石磨面粉機(jī)進(jìn)行認(rèn)真仔細(xì)的清除,重要的一部分是錐篩友情不銹鋼過濾網(wǎng)部,倘若清洗不干凈,那么便會(huì)進(jìn)行堵塞,便會(huì)遭到傷害。注意在操作過程石磨面粉機(jī)時(shí)千萬不要馬上用勁進(jìn)去,防止出現(xiàn)意外,或者是刮傷這類。倘若還是清洗不干凈,那么就把石磨面粉機(jī)拆裝進(jìn)行清洗。
石磨面粉機(jī)的面粉揉面時(shí),喝水多而且面和洽后醒發(fā)的時(shí)刻短,無論拉、扯、搓,鮮面條都能堅(jiān)持不懈柔韌性且持續(xù),鮮面條或面塊煮開后,口味柔韌性且勁道。用石碾子面粉制成的各種各樣面點(diǎn),麥香氣濃厚,口感好,有嚼頭。
三、從顏色層面看,由于石磨面粉機(jī)面粉中帶有許多的胡羅卜素和膳食纖維素,因此石碾子面粉呈的乳白色且微泛淡黃色。
2、小麥顆粒不均勻。在同一研磨系統(tǒng)下,當(dāng)物料顆粒的粒度相差懸殊時(shí),一些較小的顆粒便很難受到研磨作用,這樣就不能很好的發(fā)揮出設(shè)備的作用,產(chǎn)量將會(huì)降低。
3、在操作時(shí),隨著軋距的減小,研磨區(qū)域的長度便會(huì)增加。這時(shí),粉碎程度提高,但單位流量相應(yīng)地降低。
4、磨齒高度逐漸降低。隨著使用時(shí)間的不斷延長,面粉機(jī)械的磨齒逐漸磨損,物料在研磨區(qū)域中的移動(dòng)速度會(huì)有所降低。并且由于磨齒高度減少,兩磨齒間隙中的物料減少,石磨面粉機(jī)械的產(chǎn)量逐漸降低。
目前小型面粉機(jī)加工設(shè)備不在是以前反復(fù)人工上料的小型單機(jī),而是逐步走向成套機(jī)組設(shè)備,這種小型面粉加工設(shè)備在生產(chǎn)工藝較傳統(tǒng)單機(jī)先進(jìn),而且生產(chǎn)生產(chǎn)效益與產(chǎn)品質(zhì)量得以迅速提高,成為、鄉(xiāng)鎮(zhèn)面粉加工作坊理想制粉設(shè)備。其相關(guān)制粉工藝流程介紹如下:
小型面粉機(jī)加工設(shè)備制粉工藝流程清理階段:面粉機(jī)械成套設(shè)備皆由清理與磨粉兩大部分組成。小麥經(jīng)糧倉接料器、卸料器和閉風(fēng)器進(jìn)入清理篩篩選、去石去雜成為凈糧。進(jìn)入螺旋攪拌器。
加水?dāng)嚢?、清洗,除去小麥表層灰塵及微生物,然后進(jìn)入潤麥倉儲(chǔ)存 12~24 小時(shí),使麥皮水分和韌性增加,減少破碎,使麥粒研磨時(shí)呈片狀,不易混入面粉中,可提高面粉白度和等級。
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