按面粉機臺數(shù)的多少

可以分為單臺面粉機、雙臺面粉機和多臺面粉機（即面粉機組）。

按面粉機體積的大小

可以分為小型面粉機、中型面粉機組和大型面粉機組。

按面粉機技術的先進

可以分為傳統(tǒng)面粉機（皮芯混磨面粉機）和現(xiàn)代面粉機（皮芯分離面粉機）。

傳統(tǒng)面粉機（皮芯混磨面粉機）包括石磨面粉機和傳統(tǒng)的鋼磨面粉機，這種面粉機在加工小麥時，研磨過的皮芯混合物并沒有分開而是直接再進行研磨這樣就造成了面粉比較黑新型石磨面粉機。

電機小且無需啟動補償裝置，采用圓網(wǎng)提取面粉，篩網(wǎng)更換簡便，耗能少，噪音低，性能穩(wěn)定可靠。 現(xiàn)代的面粉加工方法是去掉小麥的種皮，只加工小麥，所以出來的面粉非常白，但在味道和營養(yǎng)上都不如傳統(tǒng)的面粉。

面粉機在低速、低溫、加工出來的面粉是傳統(tǒng)面粉玉米加工設備，而在高溫、高速加工出來的面粉是現(xiàn)代面粉。 面粉廠有效地提高了面粉加工質量，更好地滿足了人們日常生活的需要。

進行二皮加工，直至完成四次研磨取粉。從風篩處篩出的面粉全部送至集粉器，經(jīng)旋風別離器別離，得到面粉。含塵空氣經(jīng)布筒過濾小米加工設備，干凈的空氣排擠機外，不污染情況，也減少面粉喪失。篩出的麩皮經(jīng)刷麩機刷出未篩凈的面粉，麩皮作為副產(chǎn)物貯存，用作飼料。

面粉機袋式除塵器的作業(yè)原理是這樣：依托織造的或氈織（壓）的濾布作為了過濾資料，當含塵氣體通過濾袋時，粉塵被阻留在濾袋的外表，枯燥空氣則經(jīng)過濾袋纖維間的縫隙排走，

清洗不論是對小麥還是生產(chǎn)制造小麥的機器設備都十分重要。倘若未對石磨面粉機進行清洗的話，會造成全麥面粉口感變味兒，色彩呈雜樣化，還會繼續(xù)再次傷害身體健康。

在運用完石磨面粉機之后，盡量要有專業(yè)的工作中員會對石磨面粉機進行認真仔細的清除，重要的一部分是錐篩友情不銹鋼過濾網(wǎng)部，倘若清洗不干凈，那么便會進行堵塞，便會遭到傷害。注意在操作過程石磨面粉機時千萬不要馬上用勁進去，防止出現(xiàn)意外，或者是刮傷這類。倘若還是清洗不干凈，那么就把石磨面粉機拆裝進行清洗。

2、小麥顆粒不均勻。在同一研磨系統(tǒng)下，當物料顆粒的粒度相差懸殊時，一些較小的顆粒便很難受到研磨作用，這樣就不能很好的發(fā)揮出設備的作用，產(chǎn)量將會降低。

3、在操作時，隨著軋距的減小，研磨區(qū)域的長度便會增加。這時，粉碎程度提高，但單位流量相應地降低。

4、磨齒高度逐漸降低。隨著使用時間的不斷延長，面粉機械的磨齒逐漸磨損，物料在研磨區(qū)域中的移動速度會有所降低。并且由于磨齒高度減少，兩磨齒間隙中的物料減少，石磨面粉機械的產(chǎn)量逐漸降低。